Hudson New York: Hudson Hall

Le restaurant Hudson Hall est une destination décontractée bien qu'élégante, pour se désaltérer et se restaurer au célèbre hôtel Hudson de New York. Situé dans l'espace autrefois occupé par l'Hudson Cafeteria, l'intérieur curieux du restaurant Hudson Hall, dessiné par le Studio d'Arne Quinze en collaboration avec l'équipe d'architectes du Morgans, rappelle une salle à manger de Grande école avec ses longues tables communes en bois, au fini rustique noir contrastant avec les murs en brique rouge. S'inspirant de l'atmosphère d'un campus de la Nouvelle-Angleterre, le restaurant Hudson Hall est une salle à manger moderne de style universitaire, qui permet aux clients de composer leur menu grâce en choisissant parmi de petits plats composés de produits biologiques de qualité supérieure issus d'une agriculture durable, indigènes à la région de New York et de la vallée de l'Hudson. Les plats reflètent un creuset varié de références culturelles dérivées des relations établies avec des agriculteurs vendant à la ferme et des producteurs immigrants, qui fournissent des produits et des ingrédients uniques, intrinsèquement saisonniers.

Petit déjeuner
tous les jours de 6 h 30 à 11 h
Dîner
de 17 à 22 h du dimanche au lundi
De 17 à 23 h du mardi au samedi